Recetas del Mar

ARRROZ CON SARDINAS


Limpiamos las sardinas 🎏 quitando también la espina.
Pochamos las verduras, cuando estén añadimos el arroz, removemos y ponemos un poco pimentón. Echamos el caldo de pescado 🐡🐬🦐, lo dejamos a 🔥 🔥 lento.
Cuando le falten 10 minutos ⏱️, colocamos unos 🍅🍅 cherry y las sardinas.
Retiramos del fuego, tapamos 3 minutos, para reposar.
El sabor que dan las sardinas es

ARROZ MELOSO CON MEJILLONES.


Limpiamos bien los mejillones, a la cazuela con poco de agua y 🍋. Cuando se abran los retiramos del 🔥.
Picamos ajo, pimiento rojo y cebolla. Lo ponemos a pochar, cuando estén una cuchara de tomate y una 🌶️. Añadimos el agua de los mejillones y caldo de pescado, lo dejamos 5 minutos y echamos el arroz, removemos. Quince minutos ⏱️, echamos los mejillones sin cáscara, 5 minutos y a reposar.
A comer 😃 🥂.

EMPANADA DE BONITO


Pochar unas verduras,lo que tenía, cebolla,puerro, pimientos y ajo 🌶️🌰.
Extender la masa de hojaldre, una capa de tomate🍅 echamos las verduras. Encender el horno a 150 grados. Desmigamos unos troncos de bonito del norte en aceite de oliva @conservaspali🐟🐟 lo ponemos encima,unas aceitunas y unos 🥚de codorniz. Cerramos y al horno 20 minutos ⏱️.
Al plato 🤤🤤ahh🍺🍺

ARROZ TIERRA Y MAR.


Un plato en el que aprovechamos todas las verduras que nos quedan. Y el bonito natural, que me quedo del sándwich que cenamos ayer 🥪 Picamos cebolla, pimientos,ajos,puerro y champiñones 🔪🔪. Lo ponemos a sofreír con aceite de oliva virgen extra, cuando lo tenemos, añadimos el arroz removemos unos minutos 🥄,echamos un caldo de verduras y vamos añadiendo agua. Lo dejamos unos 20 minutos. De mientras ponemos papel film en un cuenco ponemos un huevo y perejil, atamos el film haciendo un paquete 🎁,que no entre agua. Ponemos una cazuela con agua al 🔥, antes de que hierva, metemos el huevos, dos tres minutos y lo sacamos. Cuando ya esté el arroz echamos el bonito 🐟. A emplatar, el huevo se saca del film con cuidado y lo ponemos al centro,me encanta 😊 al ir a comer romperlo y que salga la yema.

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